CUTINA · Liquori

Cutina Liquire Ratafia

Il liquore Ratafià Cutina viene ottenuto attraverso la macerazione delle amarene nel vino rosso, ad una temperatura controllata per circa 40 giorni.Durante questo periodo è essenziale che la temperatura del “mosto” sia costantemente controllata dai nostri operatori così da dar modo al prodotto finito di esaltare le sue caratteristiche organolettiche.Successivamente, le amarene vengono estratte dalla macerazione e lavorate con l’ausilio dell’ldropressa, la quale ne ricava gli aromi che sono ancora presenti in esse. Adesso, il concentrato che ne deriva dalla macerazione e dalla pigiatura viene miscelato con acqua, zucchero e alcool per poi lasciarlo riposare per circa 15 – 20 giorni in serbatoi d’acciaio.Durante questo periodo il Liquore si decanta naturalmente, ovvero, gli eventuali sedimenti si depositano sul fondo del serbatoio.

Formato

1 L

Gradazione

19%

Disponibilità

12 pz

Nazione

Italia · Abruzzo

Temperatura di servizio

0-6° C

Ingredienti: AMARENE

Codice prodotto: 488883 · La vendita online apre a breve: per acquistarlo scrivici o passa in negozio.