MURARI · Vini

Murari Valpolicella Ripasso DOC

Le uve attentamente selezionate in vigneto, vengono poi sottoposte a delicata pigia-diraspatura. Segue la fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. La caratteristica di questo prodotto è il successivo “ripasso” del vino sulle vinacce (bucce derivanti dalla pigiatura) dell’Amarone nel mese di febbraio. Durante questa seconda fermentazione si favorisce l’estrazione dei tannini, che assicurano a questo vino la longevità che lo caratterizza, e degli aromi tipici dell’Amarone. Dopo lafermentazione malolattica inizia l'affinamento circa 12-18 mesi che prevede anche un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.

Formato

75 Cl

Gradazione

13%

Disponibilità

30 pz

Nazione

Italia · Veneto

Bicchiere

RENANO

Temperatura di servizio

17-18° C

Ingredienti: Contiene Solfiti

Abbinamento consigliato: Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, carni grigliate, arrosti e formaggi di media stagionatura. · Primi Di Carne · Secondi Di Carne Rossa · Formaggi Stagionati · Salumi

Codice prodotto: 470711 · La vendita online apre a breve: per acquistarlo scrivici o passa in negozio.