MICHELE CHIARLO · Vini

Michele Chiarlo Montald Albarossa Piemonte DOC

L'albarossa è un vitigno autoctono piemontese creato dal grande Professor Dalmasso -agronomo di spicco nel panorama italiano del '900- nel lontano 1938, durante la sua collaborazione con l'Università di Torino. Un'uva a tratti dimenticata, ma che una realtà da sempre attenta al territorio come l'azienda Michele Chiarlo non poteva ignorare: nel 2003 la famiglia ha infatti deciso di piantare in alcune parcelle questo vitigno, da cui prende vita il Piemonte Albarossa DOC 'Montald'. Le uve fermentano per una settimana a contatto con le bucce, ad una temperatura ricompresa fra i 27 e i 30 °C poi si passa alla fase di invecchiamento, svolta per un anno in botti grandi e per almeno 6 mesi in bottiglia.

Formato

75 Cl

Gradazione

14%

Disponibilità

10 pz

Nazione

Italia · Piemonte

Bicchiere

Grand Ballon

Temperatura di servizio

16-18° C

Ingredienti: Contiene Solfiti

Abbinamento consigliato: Ottimo come abbinamento a primi piatti con sughi strutturati che secondi a base di carne bianca e rossa, formaggi stagionati, è da provare con l’abbacchio. · PRIMI DI CARNE · SECONDI DI CARNE ROSSA · SECONDI DI CARNE BIANCA · FORMAGGI STAGIONATI

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