PILLONI · Liquori

Vermouth Pilloni Bianco

Nate nel 1929 nella bella Sardegna, le Cantine e Distillerie di Silvio Carta producono da sempre Vini e Liquori di alta qualità. Il Vermouth Bianco prodotto di base da Uve Vernaccia e rigorosamente da erbe e spezie locali di agricoltura biologica. Siamo a Baratili di San Pietro, in provincia di Oristano, il centro più grande di produzione di Uve Vernaccia. Nel paese le origini di un vino simile al Vermouth risalgono alla Seconda Guerra Mondiale era il periodo dove la Vernaccia vede la sua produzione ridursi ai minimi storici, si aggiunge l'imposizione governativa e nasce così il mercato nero. Iniziano gli scambi in recipienti di terracotta di circa 20 litri, nasconti nelle parti più remote dei cortili e coperti da fasce di legna. Durante l'estate del 1945 il nonno di Elio Carta ( attuale proprietario dell'azienda), si dimentica alcuni recipienti che furono poi ritrovati nell'inverno successivo. Grande sorpresa, il vino non si era rovinato. Tutt'altro: aveva assunto un bouquet intensodi note floreali. Profumi e aromi che provenivano dal tappo, dove si erano sviluppate delle piante spontanee tra cui il senecio serpens responsabile della parte aromatica più intensa. Nonno Carta fece assaggiare il vino così com'era agli amici, ma ai primi assaggi furono tutti piuttosto sgomenti. Fu Nonna Carta ad intervenire con una piccola aggiunta di zucchero, mettendo tutti d'accordo. Da qui l'idea di Elio di produrre il Vermouth Bianco in ricordo del nonno e di quei tempi

Formato

75 Cl

Gradazione

16%

Disponibilità

5 pz

Nazione

Italia · Sardegna

Temperatura di servizio

7-9° C

Ingredienti: Vino Liquoroso Aromatizzato Alle Erbe

Abbinamento consigliato: di note floreali. Profumi e aromi che provenivano dal tappo, dove si erano sviluppate delle piante spontanee tra cui il senecio serpens responsabile della parte aromatica più intensa. Nonno Carta fece assaggiare il vino così com'era agli amici, ma ai primi assaggi furono tutti piuttosto sgomenti. Fu Nonna Carta ad intervenire con una piccola aggiunta di zucchero, mettendo tutti d'accordo. Da qui l'idea di Elio di produrre il Vermouth Bianco in ricordo del nonno e di quei tempi

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