VELENOSI · Vini

Velenosi Villa Angela Passerina Marche IGT

Le vigne di Passerina si trovano a un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare e sono coltivate su terreni di medio impasto, con buone componenti sabbiose. Le viti sono allevate a Guyot con densità di circa 5000 ceppi per ettaro e producono poco più di un chilogrammo d'uva per pianta. La vendemmia si svolge manualmente verso la metà di settembre. Dopo una cernita dei migliori grappoli, le uve sono pigiate in modo soffice e la fermentazione si svolge in vasche d'acciaio alla temperatura controllata di 13-15 °C. Il vino riposa per alcuni mesi in acciaio alla temperatura costante di 10 °C, prima d'essere imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Formato

75 Cl

Gradazione

13%

Disponibilità

9 pz

Nazione

Italia · Marche

Bicchiere

TULIPANO

Temperatura di servizio

8-10° C

Ingredienti: Contiene Solfiti

Abbinamento consigliato: Ottimo come abbinamento ad una pizza bufalina, insalata di polpo tiepida con patate, maccheroncini con ragù di ricciola e granella di pistacchio. · PRIMI DI CARNE · SECONDI DI PESCE

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